Kommt vorbei
und lernt uns (besser) kennen!

Die menschenskirche hat das Café König Gustav in Dinslaken übernommen. Warum? Weil wir dort sein möchten, wo Menschen sind – mitten im Alltag, an vertrauten Orten und offen für neue Formen von Begegnung, Gemeinschaft und Glauben. Für die Gäste ändert sich zunächst wenig: König Gustav bleibt Café mit Rösterei. Gleichzeitig entsteht im Rahmen unseres Entdeckerprozesses Schritt für Schritt ein neuer Erprobungsraum für Ideen mit mehr oder weniger kirchlichem Hintergrund.

Aktuell nehmen wir uns Zeit zum Kennenlernen, Zuhören und Ausprobieren. Diese Seite wächst deshalb mit: In den kommenden Wochen und Monaten ergänzen wir nach und nach weitere Informationen, Hintergründe und erste Formate.

 

Die neue Geschäftsführerin im Café König Gustav:

Christina Fischer ist 42 Jahre alt, gelernte Sozialarbeiterin und Sozialpädagogin und lebt mit ihrem Mann,
ihrer zweijährigen Tochter, zwei alten Mischlingshunden und einer Siebträgermaschine in Bottrop.

Sie hat ein Faible für gebrauchte Dinge, Möbel mit Geschichte – und für guten Kaffee.

Kein Wunder: Neun Jahre lang führte sie seit 2016 ihr eigenes Wohnzimmer-Café „Kram“ inmitten der Bottroper Innenstadt. Ihre kleine Siebträgermaschine, ein Relikt aus dieser Zeit, ist einer ihrer liebsten Gegenstände zu Hause und, wie sie selbst sagt, vermutlich der wertvollste, der ausnahmsweise nicht vintage ist.

 

Kontakt zum Café:

Tel: o2o64 – 470470 |  E-Mail  |  Webseite 

 

Christina im Interview

 

Du hast neun Jahre lang dein eigenes Café geführt und kennst die Branche. Nach deinen ersten zwei Monaten im König Gustav: Was lernst du hier gerade neu?

Vor allem die Stadt und die Rösterei mit dem Café selbst, ich komme ja nicht aus Dinslaken. Aber genau das macht auch Spaß. Ich bin neugierig, lerne gerade die ersten Menschen und Kontakte kennen und finde spannend zu sehen, wie das König Gustav von außen wahrgenommen wird und wie es hier funktioniert. Und das Thema Kaffeerösterei ist für mich ebenfalls ganz neu und super spannend.

Du bist ursprünglich Sozialarbeiterin und Sozialpädagogin und hast mehrere Jahre in diesem Bereich gearbeitet, auch in leitender Positionen. Was davon steckt heute noch in dir als Café-Betreiberin?

Eigentlich ziemlich viel. Mein ursprünglicher Beruf prägt meine Haltung bis heute und damit auch die Art, wie ich ein Café führe. Das beginnt bei der Mitarbeiterführung und der Zusammenarbeit im Team und reicht bis zur Frage, mit welchen Lieferanten und Partnern wir arbeiten. Für mich geht es immer auch darum, wie wir miteinander umgehen, welche Werte wir vertreten und was für einen Ort wir schaffen wollen. Vieles von dem, was ich aus der Sozialen Arbeit und aus Leitungsaufgaben mitbringe, lässt sich deshalb erstaunlich gut auf ein Café übertragen.

Du lernst mit der menschenskirche auch einen eher ungewöhnlichen „Betreiber“ kennen und bist nicht nur die Geschäftsführerin einer Rösterei mit Café, sondern gleichzeitig Teil eines Transformationsprozesses. Wie erlebst du das?

Das ist für mich auch völlig neu, nicht nur in diesem besonderen Zusammenhang, sondern generell kenne ich diese kirchlichen Prozesse und Entwicklungen bisher nicht. Ich habe mich aber unheimlich schnell mit ins Boot geholt gefühlt. Da ist ein Team, das miteinander arbeiten will, offen ist für Ideen und viel Lust darauf hat, Dinge neu zu denken. Das mach Spaß, neugierig auf mehr und für mich fügt sich das gerade sehr gut zusammen.

Du darfst dir Zeit lassen, den Entdeckerprozess mit deinen eigenen Ideen zu füllen, sondern erst einmal das Grundsätzliche bearbeiten. Was steht bei dir ganz aktuell auf der Tagesordnung?

Bevor das König Gustav als Ort der menschenskirche und des Entdeckerprozesses sichtbarer wird, geht es erst einmal um etwas sehr Grundsätzliches: ein neues Team aufzubauen und gemeinsam einen besonderen Geist im Café entstehen zu lassen.

 

Was macht für dich ein richtig gutes Café aus?

Vor allem eine Atmosphäre, in der sich Gäste und Mitarbeiter willkommen fühlen. Wenn die stimmt, verzeiht man vielleicht sogar, wenn es gerade nicht genau die Hafermilch gibt, die man sonst am liebsten trinkt. Natürlich müssen auch die angebotenen Speisen und Getränke richtig gut sein, hochwertig und passend zum Ort. Aber am Ende entscheidet für mich dieses Gefühl: Komme ich gerne wieder, fühle ich mich genau da (wie) zuhause?

Beim König Gustav gibt es schon eine klare Haltung zu Kaffee, fairen Wertschöpfiungsketten und Nachhaltigkeit. Du möchtest daraus noch mehr entwickeln, richtig?

Der Rohkaffee ist sehr fair gehandelt. Es gibt eine enge Zusammenarbeit mit einem Handelspartner, der Äthiopier ist und direkte Bezüge und Kontakte zu den Bauern vor Ort pflegt. Hier beziehen wir einen Großteil des Rohkaffees. Das ist nicht einfach ein grünes Etikett, sondern hat Substanz und eine besondere Geschichte. Diese Bohnen werden von uns schonend geröstet und in genau dieser hohen Qualität mit Bio-Zertifikat an die Kunden verkauft. Genau das möchten wir weiter ausbauen: regionaler werden, die vegetarische und vegane Auswahl vergrößern und noch stärker darauf schauen, wo unsere Produkte herkommen. Das passt sehr gut zu all den Werten, die auch die menschenskirche mitbringt.

Gibt es etwas im Café-Alltag, das du besonders liebst – und etwas, bei dem du auch nach Jahren noch denkst: Muss das wirklich sein?

Ich liebe es, wenn mehrere Generationen und Kulturen gleichzeitig im Café sitzen. Wenn da nicht nur „der eine Gästetyp“ ist, sondern ganz unterschiedliche Menschen zusammenkommen. Diese Vielfalt macht einen Ort lebendig.

Und dann gibt es natürlich auch die kleinen Widersprüche des Cafélebens: Da hat man einen richtig guten, biozertifizierten Kaffee und dann kommt Karamell-Vanille-Kokos-Dings-Sirup hinein. Das gehört aber offenbar auch dazu.

Wenn du in fünf Jahren auf das König Gustav zurückblickst: Was sollte passiert sein, damit du sagst: „Das war eine richtig gute Zeit?“

Auf Café-Ebene: Es darf auf jeden Fall ein ruhig ein bisschen rummelig sein. Kinder, Hunde, unterschiedliche Generationen, Menschen, die regelmäßig wiederkommen. Vielleicht bestellen die Kinder, die heute noch einen Babyccino bekommen, dann schon selbst ihre erste Limo, das fände ich wunderbar. Und ich wünsche mir, dass unsere Haltung noch sichtbarer geworden ist: dass König Gustav für regional, fair, handgemacht und mit Liebe gemacht steht und gleichzeitig ein Ort ist, an dem ganz unterschiedliche Menschen gern zusammenkommen.

Für die Sichtbarkeit der menschenskirche ist es eigentlich nicht anders: Ich freue mich total darauf, mitwirken zu dürfen an der Entstehung eines besonderen, neuen Raumes, der die Werte und Idee der Menschen hier vor Ort, abseits der kirchlichen Strukturen ganz neu, ganz offen und ganz vielfältig abbilden darf.